• LE CLAFOUTIS DE CERISES.

    Bonjour à vous ,

    Aujourd'hui je vais vous parler du clafoutis de cerises qui pour moi est évocateur de la campagne avec ses vaches 

    et ses foins de ma tendre enfance . Il est originaire du Limousin et est un dessert idéal avec le retour des cerises en 

    fin de printemps . Il se laisse déguster tiède ou froid selon les goûts !

     

    Voici ma recette pour 6 personnes :

     

    500 à 600 g de cerises

    5 oeufs

    80 g de farine

    125 g de sucre

    25cl de lait

     1 sachet de sucre vanillé

    1 pincée de sel

     

    Préchauffer le four à thermostat 7  (210°C )

    Mélanger les oeufs en omelette avec le sucre en poudre , le sucre vanillé , la pincée de sel et la farine .

    Ajouter petit à petit les 25 cl de lait . Mélanger bien le tout .

    Prendre un moule à tarte et là moi je mets du papier sulfurisé ( clafoutis se démoulant beaucoup mieux ) à la place du beurre .

    Placer les cerises au fond du moule puis verser la pâte dessus . Faire cuire 40 à 45 mn et le sortir lorsque le dessus est bien doré .

    Saupoudrer de sucre et déguster tiède ou froid selon goût .

    Bon appétit !!!

     

      Copie-de-DSC03319.JPG

    Copie de DSC03324

    Je vous souhaite une bonne journée .


  • Commentaires

    5
    Lundi 19 Juillet 2010 à 16:57
    ptitecreole

     Il a l'air délicieux !    Mais sais-tu que je suis une cerise de Clafoutis ? Je t'explique , Clafoutis est une association  " d'écrivaines " , comme nous baptise la présidente et les membres  (toutes des femmes  ) sont des cerises . Thérésa

    4
    Dimanche 11 Juillet 2010 à 15:44
    jacques87220

    Coucou Michèle

    Tu tiens absolument a me faire grossir?qu'est ce qu'il a l'air bon!!! J'en salive

    As tu reçu mon mail?

    Je t'embrasse mon amie

    Jacques

    3
    Dimanche 11 Juillet 2010 à 06:40

    Nous avons à peu près la même recette ! Je ne suis pas dessert du tout mais j'adore le clafouti et j'ai toujours plein de guignes !!!

    Bon dimanche ! Bisoux.



     

    2
    Samedi 10 Juillet 2010 à 19:09
    Marithe

    Chez nous les oiseaux ont mangé toutes les cerises même pas de quoi faire un clafoutis qui pourtant est bien appétissant au vu de la photo

    Bises

    1
    Samedi 10 Juillet 2010 à 10:25
    jacques87220

    Bonjour Michèle

    Tu me fais saliver de bon matin!! Et mon regime ? tu y penses?

    Eh ben!! Tu vois que tu t'en sors? il suffit de se lancer et je suis certain que ton BR va vite augmenter

    Si j'ai une minute dans la journée je te fais un mail

    Passe une bonne journée

    Plein de bisous a toi

    Jacques

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