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LES FRUITS ROUGES .
Bonjour à vous ,
Difficiles à trouver dans le commerce et souvent trop chers à notre goût , les fruits rouges nous font pourtant toujours
rêver les papilles . Fraises , framboises , mûres , cassis , groseilles ... tous ces fruits qui nous rappellent nos grand-mères
et leurs savoureuses confitures " maison" et du " jardin " sont aujourd'hui à l'ordre du jour puisque récoltés de mai à octobre ,
ces fruits nous évoquent toujours l'arrivée des beaux jours .
Ils nous apportent beaucoup de nutriments et de saveurs à notre alimentation . Mais il faut savoir que les branches ,
feuilles , tiges ont aussi quelques vertus pour notre santé . Elles sont considérées comme des plantes médicinales .
En effet on peut profiter de leurs bienfaits sur la santé en faisant sécher les feuilles de cassis , framboises , mûres et
fraises et des tiges de cerises pour préparer des décoctions et infusions maison à boire toute l'année .
Chacun de ces fruits rouges ont une particularité . En effet les framboises rouges , cassis et myrtilles sont les fruits présentant
une richesse caractéristique en fibres , ils seraient donc à privilégier pour améliorer entre autre le transit intestinal .
La fraise , groseille à grappe rouge et framboise rouge sont les fruits les moins caloriques . Il faut savoir également que tout est bon
dans les fruits rouges puisque même les pépins , les graines et les noyaux contiennent des acides gras essentiels
( de la famille d'oméga 3 et oméga 6 ) , de la caroténoïde ( pigments végétaux responsables des couleurs ) et de la vitamine E .
Voici des photos de groseilles , cassis et framboises de mon jardin .
La groseille .
Les groseilles, fruits du groseiller , sont disposés en grappes de 7 à 20 baies . Originaires de Scandinavie ,
elles furent introduites en France au Moyen-Age . On les cultive surtout dans la vallée du Rhône et dans le val de Loire
mais en faible quantité . Le reste vient directement de Hongrie ou de Pologne pour fournir l'industrie des confitures .
Elles sont composées à 80 % d'eau et ont une saveur très acidulée . Elles se classent parmi les fruits les moins
énergétiques mais son intérêt vitaminique n'est pas seulement dû à son taux en vitamine C mais aussi à une forte teneur
en flavonoïdes qui favorisent une bonne fluidité du sang .
Les framboises .
La framboise est le fruit du framboisier , ronce d'origine d'Asie . Les premières framboises étaient très rares et prisées
des Européens . L'essor de la culture de la framboise n'arrive que plus tardivement au XIX e siècle .
Le framboisier est composé de longues tiges ligneuses et leurs fleurs blanches donnent naissance à de nombreux
petits fruits , les "drupéoles " qui composent la framboise . La récolte s'échelonne de juin à septembre en fonction des espèces .
La framboise est l'un des fruits les plus faibles en calories et offre de par sa légère acidité et sa richesse en eau , une sensation
rafraichissante et désaltérante . Elle possède par ailleurs des densités minérales les plus élevées pour un fruit frais . Outre sa teneur
en potassium très élevée , elle affiche des taux importants de calcium , magnésium et de fer . Enfin , elle est très laxative et
pour les intestins fragiles , il est préférable de consommer la framboise en coulis passé au tamis fin .
Le cassis .
Le cassis est le fruit de l'arbrisseau du même nom , aussi appelé groseillier noir , originaire d'Europe du Nord .
Le fruit du cassis se présente sous la forme d'une petite baie noire , aux propriétés médicinales très intéressantes .
Il a ainsi des propriétés drainantes , anti-inflammatoires et anti-diarrhéiques . De plus le cassis est très efficace pour
lutter contre les rhumatismes , l'arthrose et les problèmes veineux . Il fait baisser la tension artérielle , permet
de soulager les allergies et favorise la cicatrisation des lésions cutanées .
et
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Commentaires
Bonjour Michèle
Oui c'est vrai que si on va au marché pour 20 euros tu n'as pas grand chose tout est cher, mais quand on a un jardin qui nous donne ces fruits c'est vraiment agréable
Je te souhaite une bonne journée, bisous
J'aime beaucoup ces petits fruits et je n'en ai pas au jardin j'ai planté des framboisiers mais les oiseaux passent avant nous et je ne récolte rien il faudra que je réfléchisse où les mettre pour pouvoir avoir une récolte .
Bises
Quelle chance tu as d'avoir tous ces merveilleux et délicieux fruits dans ton jardin !!! Merci pour tes jolies photos Michèle.
Bonne semaine, bisous et à bientôt.
Je vais retouver tous ces petits fruits chez ma fille bientôt
Chez nous c'est dur d'en avoir !!
BisesMichèle
Bonjour très matinal ... à la fraîche chère Michelle ! Ah manger les groseille sur son arbuste quel bonheur j'ai adoré !!! mon sirop préféré c'est celui du Cassis
des petites Franboises en tartelettes tout çà j'adore ! Merci bon mardi et tous aux abris !!! bisous !bonsoir Michèle,
Merci pour ses renseignements médicinaux, quand aux fruits pour nous ils sont en confiture dans les bocaux
bonne soirée
amitiés
Bonsoir Michèle,
Ah ben tu vas remplacer nos grands mères !!! avec ces beaux fruits rouges, c'est un délice la confiture maison !!!
entre tous ces beaux fruits et ces beaux légumes dans ton beau jardin, tu dois bien régaler la famille !!!!
en plus, ça doit bien t'occuper !!!! moi , quand j'ai fait une randonnée, je ne me souviens plus où ;
il y avait d'énormes framboises que personne ne ramassait, nous nous sommes régalés ce jour là
et , j'avais pris un pied pour planter chez moi, tu ne vas pas croire, elles sont blanches et petites,
tu saurais d'où ça vient ? je les mange , elles ont le même goût que les rouges !!! surprenant !!!!
bonne semaine très chaude, il faut tout fermer pour garder un peu frais...
Je te souhaite une bonne soirée, tu vas marcher cette semaine ? je rentre de 16 km en Corrèze , bisesMes fruits je les achète à des petits producteurs sur un marché local et je ne suis jamais déçue
Bonne soirée
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Bon week end.
Bisoux rafraichissants.
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ